הילדה שאהבה ברוקולי - קרן ארגמן | סדנאות בישול להורים עסוקים

Tel: 054-4602059 | keren@cooking-coach.net

 © 2017 by Studio OISH 

מתכונים מנצחים במיוחד להורים עסוקים

 

מאפינס פטל-שוקולד

¼ 1 כוסות קמח

½ שקית אבקת אפיה

½ כוס סוכר

50 גרם חמאה מומסת

1 ביצה כפית מיץ לימון

⅓ כוס חלב

 

לערבב הכל ואז להוסיף:

1 כוס פטל שחור קפוא

⅓ כוס שוקולד צ'יפס

 

לערבב בעדינות

אופן ההכנה

למלא 9 תבניות מאפינס עד ⅔ גובה ולאפות ב- 180 מעלות כ- 20 דקות

 

מומלץ להכין כמות, להקפיא ולשלוף בערב שלפני והרי לך מאפינס טריים לבוקר

* ממליצה לכם להתחיל קודם כל עם חימום התנור, כך שכשתגיעו לשלב האפיה, הוא יחכה לכם ולא ההיפך

 

מרק נבטוטים

חבילת נבטוטים טרייה

(אני מעדיפה בלי חומוס כי לוקח לו יותר זמן להתבשל)

 

לקלף ולחתוך לקוביות:

2 בטטות

2 בצל לבן

3 שיני שום

2 שורשי פטרוזיליה

1 שורש סלרי

 

לקלף ולהשאיר בשלמותם:

4 גזרים גדולים

אופן ההכנה

זורקים את כל המצרכים לסיר ומוסיפים בערך 1.5 ליטר מים רותחים.

מוסיפים:

כפית מלח וחצי כפית פלפל לבן  ומכסים את הסיר.

 

לאחר הרתיחה מקטינים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה חלקית. ממשיכים לבשל עוד כחצי שעה.

 

"דגים" בזהירות את הגזרים ומניחים להם להתקרר מעט טוחנים את כל המרק בבלנדר-מוט

 

חותכים את הגזרים לפרוסות ומאחדים את כל העסק שוב.

 

אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף מעט מים רותחים.

 

בודקים תיבול ואם רוצים – מוסיפים את התיבול האהוב על משפחתכם.

 

עוגיות בריאות ואושר

מרכיבים ל 25 עוגיות

100 גרם חמאה מומסת

1/2 1 כוס סוכר חום כהה

1 ביצה L

1 כוס גדושה קמח רגיל

1/4 אבקת סודה לשתיה רבע

1/4 כפית מלח

1/2 כפית קינמון

2 כוסות שיבולת שועל

1 כוס חמוציות מיובשות

אופן ההכנה

 

לערבב וליצור כדורים קטנים בידיים לחות

להניח בתבנית (מעל נייר אפייה) ברווחים ולשטח קצת.

לאפות ב- 170 מעלות כ-10 דקות, עד שהשוליים יציבים ושחומים והמרכז עדיין בהיר ורך.

לתת להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית.

 

להצטער שלא הכנת כמות כפולה.

 

החרוסת הכי טעימה בעולם

מרכיבים 

150 גרם שקדים

100 גרם אגוזי מלך

100 גרם צימוקים כהים

גרידה מתפוז 1

מיץ מתפוז 1

רבע כוס תירוש

תפוח-עץ גדול ירוק - סמית

200 גרם ממרח תמרים

רבע כפית קינמון

אופן ההכנה

מגררים את התפוז.

סוחטים ממנו מיץ.

מערבבים את המיץ עם הצימוקים ומכניסים למיקרו ל- 2 דקות.

קולים את השקדים והאגוזים בתנור.

לאחר שמתקררים מעט, קוצצים אותם.

קולפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות. מכניסים למיקרו ל- 2 דקות.

מועכים אותו ביחד עם הנוזלים שהגיר.

מערבבים את כל המרכיבים.

שומרים בקירור עד שבוע.

 

מרק בטעם עוף צמחוני מושלם 

מרכיבים 

150 גרם שקדים

100 גרם אגוזי מלך

100 גרם צימוקים כהים

גרידה מתפוז 1

מיץ מתפוז 1

רבע כוס תירוש

תפוח-עץ גדול ירוק - סמית

200 גרם ממרח תמרים

רבע כפית קינמון

אופן ההכנה

מגררים את התפוז.

סוחטים ממנו מיץ.

מערבבים את המיץ עם הצימוקים ומכניסים למיקרו ל- 2 דקות.

קולים את השקדים והאגוזים בתנור.

לאחר שמתקררים מעט, קוצצים אותם.

קולפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות. מכניסים למיקרו ל- 2 דקות.

מועכים אותו ביחד עם הנוזלים שהגיר.

מערבבים את כל המרכיבים.

שומרים בקירור עד שבוע.